18小時慢發酵，成就恰到好處的微酸回甘
我們歷經18小時發酵，讓麵團充分熟成，保留酸種天然發酵的風味與特色，同時採用「低酸度」黃金比例，將酸感控制在恰到好處。入口溫和、尾韻微酸回甘，即使長輩與小孩也能輕鬆接受，更能完美中和豐厚肉汁與濃郁起司的油膩感，讓整體風味更清爽、更有層次。

獨特圓形設計，讓手作質感更立體
不同於市場常見的切面酸種麵包，我們特別採用精緻圓形設計，更貼合漢堡輪廓，提升整體視覺質感。搭配標誌性的十字裂紋，直覺傳遞高端、手作的職人風格。

外脆內Q，鎖住每一滴肉汁
18小時發酵搭配獨特的圓形結構，創造更集中、緊實的氣孔，帶來「外脆內Q」的豐富咀嚼層次。麵包本身具備足夠韌性，能牢牢吸附肉汁與醬汁，從第一口到最後一口，都能維持絕佳口感，不易軟塌。