這次來華山文創園區體驗旬味白色餐桌素食餐飲，一人有兩張體驗券，一張面額200元，分割4個50元券方便使用。 現場有環保餐盒、餐具、杯子可以租借，非常方便，拯救了忘記帶的我。 雖然沒有座位區，但有提供立桌也蠻方便進食。 現場攤位有13間，第一攤選了Eating love蔬食酸種披薩的四色鷹嘴豆泥餅，餅是自製的酸種，現烤加熱非常香且有嚼勁，鷹嘴豆泥很清爽不膩，且有四種口味可以替換吃 第二攤選了歐巴蔬食的洋釀炸雞，外觀做得真的很像韓式炸雞，還有美乃滋、海苔、芝麻葉搭配，咬下去的口感有點像菇類，整體口味偏重，需要配飲料一起吃解膩。 大部分餐點都是100-200元，飲料50-60元，所以大概吃個2-3樣券就用完，也差不多飽了，適合多人購買多樣一起分食。

環境佈置的很舒適，餐點也很棒 竹筒飯有點小失望，裡面只有米沒有料，我選枸杞剝皮辣椒只有一點點可以配😂😂 常不輕水餃跟餛飩冷掉皮依舊很好吃

走進這次白色餐桌的場合，很訝異有市集與餐會，會是這樣的設計，運用鮮花的佈置、設計的視覺、以及燈光的點綴，完全呈現出不人能比擬的市集美學，這是我第一眼最深的印象。 再者，橫於中央的白央餐桌，雖然不是體驗的內容，但是光看參與的餐廳、現場接待人員有條不紊的引導，以及主廚講解的用心，還有每一位品嚐者那眼神中滿足的表情，連我在旁的人，都感嘆怎麼沒有去申請購買這樣的餐會，太特別了！ 整個蔬食市集也安排得非常好，動線熱鬧但不擠，餐食豐富選擇多，重點是每一攤推廣蔬食的業者都非常地nice，不知道是不是錯覺，總覺得蔬食者應對進退多了些溫柔。 最後，因為是假日的活動，覺得慈濟人文非常貼心的一點是現場居然有親子閱讀區，有個小園地可以讓小孩們坐與閱讀，這根本是爸媽的最愛，一句話，非常佛心~

非常感謝 食力 讓我有這個榮幸，能參與這次慈濟人文旬味所舉辦的「白色餐桌華山再現」盛會！比起以往，這次的規模更加盛大，除了一些令人感到親切的熟悉攤位，現場還進駐了更多新加入的風格美食。最棒的是，這次活動在舒適宜人的華山室內展館舉辦，吹著冷氣、逛著高質感的蔬食市集，實在是太幸福了！ 除了豐富的美食攤位，主辦單位這次也非常貼心，現場特別規劃了專為親子設計的遊戲區及繪本共讀區。繽紛溫馨的空間裡準備了許多優質繪本，非常適合爸爸媽媽帶著小朋友在這裡放鬆、享受閱讀時光，是一個充滿人文溫度的蔬食空間。 🥟 驚艷舌尖：我的私房親自體驗 一踏進會館，馬上映入眼簾的就是本次活動的號召核心——「常不輕」美食攤。之前就對他們念念不忘，這次一看到馬上點了一盤招牌來大快朵頤！那手工鮮蔬蕈菇水菇水餃一如既往地驚艷，水餃麵皮Ｑ彈有勁，內餡香氣逼人，蕈菇的鮮甜在嘴裡完美釋放，真的讓人一吃就難以忘懷。 接著品嚐了「日月好時光」的關東煮，一碗裡面有滿滿的玉米、油豆腐、菜頭和海帶。湯頭與食材完美融合，吃起來鮮味十足，在舒適的展館裡喝上一口熱湯，整個人都被療癒了。 喜愛異國風味的朋友絕對不能錯過「UncleQ 創意蔬食餐廳」！他們的起司鬆餅與起司馬鈴薯表現極為亮眼，濃郁的起司香氣撲鼻而來，搭上綿密的馬鈴薯，入口即化、香濃順口，濃濃的奶香與起司香在舌尖交織，簡直是視覺與味覺的雙重饗宴！ 此外，現場還有極具特色的「原來如此民宿 Kela Kiya Guesthouse 綠色蔬食餐廳」。透過他們的竹筒飯，不僅能吃到糯米吸飽竹香的純粹美味，更是一場深度體驗原住民飲食文化的感動旅程。最後的驚喜，是現場竟然還有我個人非常喜愛的「一之軒」糕點麵包！完美的烘焙香氣為這趟白色餐桌的蔬食之旅畫下了最甜蜜的句點。 🎪 目不暇給：超強陣容的蔬食地圖 除了上述我的親自體驗美食，現場還有好多極具指標性的品牌攤位，包含： • 麵紙盒與歐米豆：帶來最純粹的食材風味與創意表現。 • 果然匯：星級精緻蔬食百匯指標，每款料理都兼具健康與層次。 • 馬友友印度廚房：滿溢著迷人異國辛香料的誘人氣息。 • 禾溢承精緻潤餅：將傳統中式小吃玩出精緻蔬食新風貌。 • 塔可阿姨：極具風格的南美洲塔可蔬食魅力。 每一家特色攤位都讓人看得目不暇給、垂涎三尺，只恨自己沒有多生出一個胃，實在太想把所有攤位都刷過一輪了！ 這次的「白色餐桌」徹底顛覆了我對蔬食的想像，不只是一場美食的饗宴，更深刻感受到了慈濟人文對於土地與生命的溫柔關懷。每位蔬食夥伴都帶著一種推廣善與愛的溫暖傻勁，再次感謝食力，讓我擁有如此美好、幸福又飽足的週末午後！

謝謝大愛和食力給我這個機會，讓我10/04來到華山文創園區，一嘗參加蔬食饗宴的機會。 外面出太陽，我感覺很炎熱。到了現場，位置是在有冷氣的寬敞室內，工作人員親切專業。 我進到裡面後，觀察了現場商家，發現不但中西合璧，提供的餐點類型也是五花八門。 我有看到現場店家販售米漢堡、咖哩類食物、鬆餅、竹筒飯、滷味、(豬血糕、百頁豆腐、豆干)、涼麵、麵包、草仔粿、天貝、牛若、壽司、水餃、塔可、氣泡飲、果汁。這讓我有像走進吃到飽餐廳的感覺，畢竟要在一家餐飲場合，一次看見這麼多不同類型食物聚在一起，機會也是難得。 為了符合規定，大家都帶著自備的餐具/餐盒來到這裡，現場也有提供餐具租借的服務。我也帶了容器前來。我用了抵用券和現金，買了咖啡、豆漿、奶茶、鹹派、pizza和沙拉。現場價位對我而言尚可負擔，仔細找仍可看到物超所值的商品。在場人潮眾多，大家不拘小節，坐著吃，站著吃，和不認識的人同桌一起吃。我也看到很多外國人出現。今天算是吃飽喝足的一天。

平常上班已經夠累了，週末最喜歡找個舒服的地方放空一下 這次來逛「旬味｜白色餐桌・華山再現」現場比想像中好逛很多，而且有好多不同的蔬食可以選，完全不是我原本想像中只有清淡路線的蔬食😂 這次吃到最喜歡的是麻辣酸菜鹹豆花🌶️ 原本看到鹹豆花還有點猶豫，結果吃第一口就超愛！愛到忘記拍照超好笑😅 豆花本身很嫩，配上麻辣跟酸菜意外地超搭，酸酸辣辣很開胃，平常喜歡重口味的人會喜歡！ 吃完鹹的當然要來一點甜的收尾～ 看到開心果生甜甜圈就忍不住買了💚 最近真的完全無法抗拒任何開心果口味的東西😂 甜甜圈吃起來很柔軟，滿滿內餡很療癒，而且價格超親民，剛吃完麻辣酸菜鹹豆花，再來一個甜甜的剛剛好。 很喜歡這次的體驗，拜託明年再來，而且一定要室內，可以一次吃到很多平常比較少接觸的蔬食料理，完全顛覆我對蔬食的印象！

好幸運可以獲選為【慈濟人文與「常不輕」旬味｜白色餐桌・華山再現 超過20家風格蔬食體驗券】的試吃員✨ 週六天氣沒有很好，外面一直飄著毛毛雨，但室內真的超級舒服～ 舒服到我覺得自己可以在裡面待一整天😌 上次參加「29放光・慈濟60 慈濟人文特展」，吃過常不輕的松露大餛飩之後就一直念念不忘（但離我家好遠）。 結果這次一看到它， 直接怒吃三份！！！ 真的很好吃～ 再搭配隔壁果然匯的壽司和烏梅汁，吃下來超滿足，我直接飽到晚上😋 而且一次可以吃到這麼多不同風格的蔬食超級幸福🌿 💡 憑學生證還可以用 67 元買蔬菜娃娃盲盒！ 現場也有闖關活動， 我最後拿到兩隻小蔬果，真的超級可愛🥹💕 整個就是吃飽飽又有東西可以帶回家，有吃又有拿～

感謝食力提供這次的體驗機會✨ 這次來到現場，第一個感覺就是整體環境很舒服，空間也很寬敞，座位很多，不會有那種人很多、很擁擠的感覺，可以很放鬆地慢慢逛、慢慢吃。 這次吃到不少蔬食料理，也順便買了幾樣自己有興趣的東西。 其中我很喜歡剝皮辣椒節瓜麵包，本來看到「剝皮辣椒」還以為會很辣，結果其實只有淡淡的辣味，不會刺激，反而很順口。裡面的節瓜吃起來很新鮮，搭配麵包意外地很合，整體不會太重口味，吃完也不會覺得膩。 另外還買了21香麻辣醬🌶️ 這個真的超級讚！沒有素味，香氣很夠，麻辣的味道也很有層次，不是只有單純的辣，拿來拌麵、拌菜或配飯都很適合，回家之後應該會很快吃完😂 整體逛下來覺得這次活動很不錯，不只有東西可以吃，也可以接觸到很多不同風格的蔬食。原本對蔬食的印象可能比較單一，但實際吃過之後，會發現其實變化很多，也可以很好吃。 很開心這次有機會來體驗，也買到了自己喜歡的東西💕

很榮幸入選這次的蔬食市集體驗，本活動是由慈濟舉辦，有共400元的折價券可以抵用。現場的攤位不提供任何一次性餐具，所以要不是自備，或是可以現場租用。 首先一進場就被非常華麗的佈置給驚艷了，中間部份是白色餐桌的場地，拜訪很多模型蔬果來點出活動的重點，非常可愛。攤位的選擇非常多樣，從主食到甜點飲料，囊括各國美食與多面向的健康飲品。我選擇了塔可、花生點心卷和西西里咖啡來做享用。以攤位來說價錢算是不錯，口味都非常棒，無可挑剔。 整個活動的人潮洶湧，攤位都要排隊購買，座位也有點少。但是體驗下來還是非常推薦參加。

這次參加慈濟人文｜白色餐桌華山再現活動. 真的超開心的. 現場佈置滿滿典雅的鮮花, 柔和的燈光. 即使是市集美食, 旁邊也有座位可以坐下吃飯. 這次買了塔可阿姨的taco. $100, 燕麥奶冬瓜仙草飲$100 墨西哥風味的taco, 下面放了自選可樂果檸檬豌豆酥, 墨西哥辣椒, 醬料, 莎莎醬，我還加購酪梨和鷹嘴豆. 一口咬下去, 吃起來口感清爽, 富有層次感. 而且用豌豆酥代替taco餅很有創意. 燕麥奶冬瓜仙草飲喝起來甜甜的, 很療愈, 搭配taco剛剛好.

馬友友印度廚房的印度咖哩飯將以薑黃飯為基礎, 非常養生, 上面的印度素食咖哩, 味道非常道地, 感覺就像在印度吃的一樣. $150的價錢也很佛心 SOL IVOW泰式綠咖哩鹹派$160, 食材豐富有營養---椰香米, 玉米筍, 綠花椰, 蘋果, 南瓜. 一口咬下超滿足，泰式綠咖哩的風味, 搭配滿滿的蔬菜，最畫龍點睛的是蘋果, 吃起來口感爽口不膩. 吃一口就愛上了😀 加沙拉才加$10. 沙拉裡面有好多營養的豆類---黃豆, 鷹嘴豆, 黑豆, 藜麥, 薏仁, 黃椒, 紅椒, 搭配起來真是一絕, CP值很高

很高興又有一次機會能來到台北華山，參加旬味 ｜白色餐桌・華山再現的蔬食饗宴。 進場就分了左右2邊,以熱食與冷食作區別，店家以多元的天然原型食材做各種餐點選擇，來到這不只是一場蔬食活動，更像是一場重新認識食物、土地與永續生活的交流。這次午餐品嘗到馬友友印度廚房的蔬食咖哩飯配上原來如此的香蕉飯，咖哩飯香氣濃郁，辛香料層次豐富卻不嗆口，搭配米飯與蔬菜後更加順口美味。香蕉飯很特別，口感如米糕般Q軟黏糯，帶著綿密滑順口感，軟糯越嚼越香。這次體驗其實不會讓人覺得是純蔬食餐點，經過廚師們對食材的搭配與料理巧思，讓人吃得滿足，留下值得回味的記憶，回家前也順帶了瓶刺蔥籽風味鹽作伴手禮。

現場佈置非常有綠意，非常符合旬味和白色餐桌蔬食的主題，攤位的餐點非常多元化，有台灣味也有國際風，非常推薦煎餃、潤餅捲，十分有飽足感，尤其是孜然風味的潤餅，餡料多又紮實，吃一捲就會飽。除了兌換券之外，有再另外自費加購其他的小農產品，漬山的酸菜辣醬口感辣中帶酸，買回家馬上拌麵來吃，非常好吃，外面吃不到這種醬菜。整體氛圍非常好，讓更多人喜歡蔬食，讓無肉不歡的人也會很享受！如果還有機會，一定會再參加。

素食可以降低心血管疾病與慢性病風險，並促進腸道健康 主要健康好處保護心血管,增加飽足感並預防便祕。幫助體重管理天然植物食材熱量相對較低，能讓身體維持更輕盈的狀態. 一之軒的手工麻糬外皮軟糯Q彈且不黏牙，內餡飽滿、細緻且不甜不膩 表皮具有指壓回彈的Q度與韌性，同時保持保濕與柔軟。清爽不膩 ，少油少糖、無添加防腐劑。豐富內餡有芝麻、花生、紅豆 ,咀嚼時能吃到真材實料的顆粒感與香氣.  太魯閣族的香蕉飯 吃起來口感Q軟、順口，質地微甜且類似傳統米糕。 關東煮中的白蘿蔔經過長時間燉煮，口感極為軟爛、入口即化，且內部吸滿了飽滿的高湯精華。黑輪與甜不辣帶有獨特的香Q與嚼勁，外皮煮得微軟入味,玉米香甜, 紅蘿蔔更是美味. 素食握壽司的口感主打清爽、多層次且開胃，透過不同的天然蔬果與植物性食材巧妙替代，能呈現出媲美傳統握壽司的精緻口感

~好久沒來華山文創園區逛逛了~ ~這次來逛蔬食活動~ ”【旬味 Vegetarian】白色餐桌斯 旬味蔬食 ” 入口服務台看到有品嚐卷活動 🥬 67 元超值包｜買蔬果寶寶，送 200 元品嚐券（需出示學生證） 🥬 新客加入大愛大愛之友贈50元品嚐券 ~推薦一下裡面的蔬食~ 1.禾溢承精緻潤餅 - 我點原味75元，超大一個，這大份量有嚇到我，口感不錯，喜歡潤餅的大大們一定會愛，比較可惜是現場沒有賣奶酪. 2.常不輕 - 推黑金松露大餛飩3顆80元 （被潤餅遮住了，拍到一顆🤣，口感口味吃起來不錯👍，現煮大約等5分鐘. 3.麵紙盒-椒麻涼麵70元+冷盤滷味70元 椒麻涼麵吃完後勁帶點微微麻感，不辣，不錯吃，很開胃. 冷盤滷味有一塊豆干，涼拌木耳，3個麻油腰花，麻油腰花我最愛，涼拌黑木耳也不錯吃，豆干就還好 4.VICKY VEGAN VIBE 無麩無蛋奶點心工作室」- 四吋麝香葡萄塔 1個 200元 韓國麝香葡萄香甜脆口真好吃，搭配檸檬乃霜的微酸和餅皮一起吃剛剛好，為餐後最後一道點心畫下今日完美句點👍 ~其他~ 1.果然匯也蠻推薦，像是金瓜米粉100元，和綜合壽司8貫100元. 2.馬友友印度廚房，蔬菜咖哩餃，炸得金黃香酥看起來真誘人. 3.一之軒，有開心果奶油卷和綠拿鐵鹽可頌，生甜甜圈...等等. 這幾間看起來挺誘人的，可惜我飽飽了，早知道應該多帶幾個環保餐盒來裝回去，我是現場租借了一個餐盒真不夠用😆 ~另外還有酸種比薩，法式鹹派，玉米鹹鬆餅，松露炒飯和煎餃，濃豆奶，鹹豆花和酪梨艿昔~ ~鹹豆花感覺也很特別~ 滑嫩豆花搭配漬山辣點酸菜、香脆炒花生與芹菜末，再以21香麻醬與少許醬油膏提味。~~可以大膽嘗試一下~~ ~整體空間寬暢,用餐環境舒適也很愜意~ ~需自備環保餐具餐盒和環保杯，現場也是有租借環保餐具的攤位,也還算方便~ ~愛地球 從一餐蔬食開始~ ~蔬食也能這樣好吃~

這次嘗試的是「常不輕」的招牌手工鮮蔬蕈菇水餃及百香飲，還有麵紙盒的綜合滷味。「常不輕」的招牌手工鮮蔬蕈菇水餃是極受歡迎的蔬食料理，之前在北投的常不輕下午茶就有吃過了，內餡選用新鮮蕈菇與多種蔬菜手工製作，口感飽滿多汁、皮Q餡滿，單吃即充滿層次，搭配店家自製的獨特沾醬風味更佳，非常推薦給素食的朋友；百香飲也是用新鮮的百香果汁，味道酸甜~很適合吃完水餃後來一杯冰涼的百香果汁唷!至於麵紙盒的綜合滷味是第一次嘗試，有煙燻豆皮、涼拌木耳、麻油腰花、焦糖豆乾、海帶、米血糕等等，每一款都很不錯~雖然是蔬食的無肉料理，但吃起來也很好吃!

這次實際參加活動，現場場地佈置很漂亮，走一走就會忍不住想拍照。 不同攤位各有特色，可以慢慢逛慢慢挑自己想吃的東西，氣氛挺讚的而且是室內～ 這次最開心的是有400元餐券可以使用！逛攤位時可以直接挑想吃的！感謝食力！ 現場的食物也都不錯，吃了幾樣不同的餐點，味道都很有水準，也讓我發現蔬食可以有很多不同的變化。 現場沒有提供餐具和餐盒，需要的話可以租借，一次50元歸還時會退30元，用這種方式減少一次性餐具的使用，吃完記得拿回去歸還就可以了。 另外還有卡片小遊戲，完成後可以抽娃娃，原本只是抱著試試看的心情參加，沒想到實際拿到時還滿開心的，多一個小小戰利品。 這次逛下來覺得超充實的，有東西吃有遊戲可以玩，餐券也讓整個體驗更加分。 很適合和朋友情侶一起來，一邊吃一邊聊一邊拍照～ 也有小朋友遊樂區，大人小孩都顧到，真心推薦～

很開心就近在北部有蔬食市集可以參加，記得前幾個月前也有參與過同樣由慈濟主辦在華山的市集，相較上次炎炎夏日辦在室外，這次在室內有冷氣、有充足的空間與座位，感覺不論是遊客或是市集擺攤的工作人員們都較上次愜意了不少，入場也有提供來往遊客冰涼的檸檬水解渴，這些規劃都很體貼，大大感謝👍 餐點的部分點了歐巴蔬食的餐盒、馬友友印度廚房的咖哩飯與咖哩餃、Güt co. X Sunami的鳳梨百香氣泡飲，真的都很美味~ 韓式餐盒內的香香飯捲、僞魚飯球跟甜辣洋釀G塊、搭配濃濃印度香料風味咖哩飯與香脆咖哩餃，渴了再來一杯酸甜清爽的鳳梨百香氣泡飲，超讚！ 謝謝主辦的單位與來參與、提供美味蔬食的各家職人們，這次市集活動讓來往遊客能愜意的在同一個場地就能吃到各種不同風味的美味蔬食，真的很感謝~祝活動大成功能讓更多人加入蔬食的行列，未來能有更多類似的活動可以讓人一飽口福~

週末走訪了一場慈濟人文與「常不輕」以蔬食為主題的策展活動。這裡不單是一場美食市集，更像是一個將「飲食選擇」、「親子食育」與「社會關懷」自然融合的生活提案。 展場的氛圍很舒服，規劃也相當貼心。室內一角設置了讓小朋友活動與遊樂的空間，看到不少家長帶著孩子在那裡休息互動。以往參加這類市集，多半就是匆忙買完、找地方吃完就走；但這裡將親子友善與食育概念放進場域中，整體氣氛顯得溫馨而有餘裕。 餐飲的選擇比我想像中還要多元，煎餃、漢堡，到精緻的甜點蛋糕應有盡有，打破了許多人對素食種類單一刻板印象。這次我實際品嘗了幾道餐點： 首先是「蔬食貝果」，貝果的部分真的優秀，很有嚼勁，再來豆包被煎的酥酥的，真的是很享受；甜點部分選擇了「無麩質藍莓派」，派皮口感樸實，內餡帶著天然的莓果微酸與果香，對於對麩質敏感或想減少糖分負擔的人來說，是個很舒服的收尾。 另外還點了一份「波奇碗」。碗裡的配料很豐富，包含了鷹嘴豆、新鮮生菜、玉米、番茄、毛豆、素生魚片，上面還搭配了一點脆餅乾增添口感。整碗吃下來非常清爽，食材的新鮮度很直觀，不過老實說，整體的調味偏淡，如果是平時習慣重口味的人，可能會覺得滋味稍微單薄了一些；但細嚼之下，能吃得出蔬菜與豆類本身的天然原味，確實是一道毫無負擔的健康料理。 除了餐食本身，有兩個細節讓我留下深刻印象。第一是展區全程貫徹無塑理念，現場完全看不到任何一次性餐具，所有攤位一律採用可重複清洗的環保餐具，雖然對主辦方和攤商來說清洗與回收的成本更高，卻讓「愛護環境」這件事真正落實到了細節裡。第二是攤位與展區旁設有幫助尼泊爾的公益募款箱，讓人在享受純淨飲食的同時，也能看見世界其他角落的需要，將對生命的關懷延伸到更遠的地方。 這場策展沒有過度包裝的噱頭，呈現的是一種踏實、日常且有溫度的蔬食樣貌。吃一頓飯不僅是填飽肚子，也可以是對身體、對地球、對社會的一種溫柔選擇。很值得推薦給想嘗試健康飲食，或是想帶孩子一同體驗永續生活的朋友。

這次幸運收到「常不輕」的蔬食體驗券！10/4(日)上午帶著體驗券造訪位於華山1914文創園區的「白色餐桌・華山再現」活動，現場氣氛熱絡又質感十足，整體體驗令人非常驚艷。活動集結了超過20家風采各異的風格蔬食品牌，從精緻鹹食、各國風味小吃、手作麵包到清涼飲品應有盡有。許多料理直接以原型蔬果與獨特香氣做發揮，口感層次豐富且無負擔，完全顛覆了以往對傳統蔬食的刻板印象。 除了豐富的美食體驗，現場推廣自備餐具與減塑環保的理念也讓人印象深刻。這次活動不只滿足了味蕾，更深刻感受到慈濟人文傳播志業基金會想傳遞的「愛護土地、善待生命」初衷，是兼具質感與意義的精采活動。