以前吃鮮蝦水餃幾乎都是配醬油或烏醋，這次換成Anita’s Hot Sauce 金旺來土鳳梨辣醬，發現超級搭！ 這款辣醬的成分很簡單，吃起來酸甜清爽，辣度是微辣，入口溫和，不會搶走主角的風味。 搭配鮮蝦水餃時，把蝦子的鮮甜襯托得更明顯，每一口都多了一點清爽的果香與微辣層次，吃起來特別開胃，也不容易膩。 除了水餃之外，我覺得拿來搭配白灼蝦、花枝或其他海鮮料理應該也很適合，是一款會讓人想放在餐桌上常備的百搭沾醬，必回購！！！

感謝食力讓我有機會體驗Anita’s Hot Sauce 金旺來土鳳梨辣醬！ 它的成分很單純，只有土鳳梨、朝天椒、米醋、砂糖、芹菜、薑和鹽，沒有過多的添加，吃得出食材本身的風味。 第一次吃的時候，我一直覺得這個味道很熟悉，想了好幾天才突然靈光一閃——這不就是月亮蝦餅常搭配的甜辣沾醬嗎？😆 辣度如果滿分是 10 分，我覺得大概落在 4～5 分。入口時不太辣，但尾韻會慢慢回辣，不會刺激，反而越吃越順口。 但小可惜的是，原本以為會有比較明顯的土鳳梨香氣，不過我自己沒有特別吃出來；不過整體醬體非常清爽，不會有厚重或膩口的感覺。 官方推薦搭配海鮮、豬肉和炒飯，我這次拿來搭配豬排，意外地很對味，酸甜微辣的風味讓炸豬排吃起來更有層次。 而且在沒什麼胃口的時候，隨便沾一點就很開胃，讓人忍不住一口接一口。如果平常喜歡酸甜帶點微辣的沾醬，這款很值得試試！

包裝以亮橘色與綠色為主，搭配鳳梨圖案與復古女郎標誌，整體帶著鮮明的熱帶風格，放在一排辣椒醬裡應該很容易被看見。玻璃瓶身也能直接看見醬汁的橙紅色澤，以及其中細碎的鳳梨與辣椒顆粒。 不過這瓶的瓶口內塞似乎沒有安裝好，明顯歪向一側，連帶讓外蓋卡得不太順。第一次開瓶花了一點力氣，拆開後才發現問題不在自己不會開，而是瓶口真的裝歪了，包裝細節稍微扣分。 醬汁入口最明顯的是濃郁的鳳梨果香，香氣存在感很強，帶著自然的果酸感，但整體完全沒有甜味，也沒有一般辣椒醬常見的鹹味。質地上也沒有澱粉帶來的濃稠感，反而偏向清爽流動的口感。辣味則在後段慢慢浮現，屬於溫和型，不會過於刺激。 整體風味乾淨俐落，沒有油膩感，反而更適合用來搭配各種食物，尤其是油脂較重的料理，例如滷肉飯、炸物等，都能有效解膩，同時不會掩蓋食材本身的味道。

這產品的風味很特別，酸、甜、辣都有，原本以為會跟泰式的甜辣醬差不多，但實際品嘗卻又有明顯的不同，甜度跟酸度沒有辣度那麼強，但也不是太辣的那種，他的酸說實在不太感覺得出來是米醋還是鳳梨的酸，但是有淡淡的香味，感覺這個醬是百搭的沾醬，不管吃什麼都可以沾，又不會太搶味，這可以推薦